Nascidos do mar da Sicília

Restaurante
à beira-mar
em Isola delle Femmine.

Uma nova história que nasce do mar, da tradição Vossìa e da magia de Isola delle Femmine.

Algumas histórias nascem na cozinha.
A nossa nasceu diante do horizonte,,
com os pés na água e o sal no ar.

Isola delle Femmine · Palermo · 2026

Mesa posta do Vossìa Ammare de frente para a praia, com a Isola delle Femmine no horizonte
Isola delle Femmine · 2026
Recém-inaugurado
01 — O Começo

Nosso Restaurante

O Vossìa Ammare nasceu em 2025 de um sonho simples: levar a alma do Vossìa — a seleção obsessiva, a hospitalidade de família, o respeito pela matéria-prima siciliana — direto para a beira do Mediterrâneo.

Em Isola delle Femmine, onde o mar quase chega à mesa, encontramos o lugar perfeito para uma cozinha que olha para a nossa terra com olhos novos e mãos experientes.

02 — O Lugar

À mesa, pé na areia

Ficamos na orla de Isola delle Femmine: a areia começa onde termina o terraço, e o rochedo da ilha fica bem à frente. Das mesas, dá para ver o mar sem precisar se levantar.

Ao meio-dia, o almoço é à sombra dos toldos, com o som do mar a um passo. À tarde, o salão coberto continua fresco, e as vidraças trazem a praia para dentro do restaurante.

Depois a luz cai, as luzinhas se acendem sobre o terraço e o lugar muda de novo: aperitivo com os pés quase na areia, frutos do mar crus, um branco bem gelado e o pôr do sol levando o horizonte embora.

O terraço coberto do Vossìa Ammare ao pôr do sol, com as luzes acesas e a Isola delle Femmine ao fundo
O terraço ao pôr do sol
O salão interno do Vossìa Ammare, com teto de madeira e vidraças voltadas para a praia
Lula frita, prato principal de peixe e vinho branco em uma mesa do Vossìa Ammare, de frente para a praia
Cozinha Siciliana · Peixe Fresco
03 — A Cozinha

Mar, terra,
fogo e pizza

No Vossìa Ammare, o mar é o protagonista: peixe fresquíssimo do Mediterrâneo, crustáceos e frutos do mar — preparados com o mesmo cuidado artesanal de tudo o que leva o nome Vossìa.

Mas a cozinha siciliana também é terra: os pratos de carne, os ragus encorpados, os legumes da estação. E ainda tem a pizzaria — massa de longa fermentação, ingredientes da região e o calor do forno.

Qualidade inegociável. Sempre.

Os Protagonistas

Um gostinho da
Sicília de verdade

Peixe
Peixe-espada agridoce
cebola nova, uva-passa, pinoli, vinagre de vinho
Mar
Crudo de camarão-vermelho
limão-siciliano, sal marinho, azeite extravirgem
Massas
Pasta con le sarde
funcho silvestre, uva-passa, pinoli, açafrão
Carne
Vitela enrolada ao Marsala
caponata morna, amêndoas tostadas
Pizza
Ammare
tomate del piennolo, polvo, azeitonas nocellara, alcaparras de Pantelleria
Sobremesa
Cannolo aberto de pistache
ricota de ovelha, pistache de Bronte picado, mel de flor de laranjeira
Nossa alma

O que
nos torna Ammare

01
Território

Cada prato nasce do mar e da terra da Sicília. Produtores locais, sazonalidade rigorosa e zero concessões na origem.

02
Paixão

Somos o segundo capítulo de uma família que nunca deixou de acreditar na comida como um gesto de amor por quem se senta à nossa mesa.

03
Vista para o mar

O cenário faz parte da experiência. No Vossìa Ammare, você come olhando o mar, sentindo a brisa e vivendo a Sicília mais autêntica.

Vossìa Ammare · 2026

A Sicília tem um sabor.
Venha descobrir aqui com a gente.

Viale dei Saraceni 69 · 90040 Isola delle Femmine (PA)

Reservas · Isola delle Femmine

Uma mesa de frente para o mar

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* Se você quer comer de frente para o mar, reserve no Vossìa Ammare

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